EU hotar surströmmingen
Om inte EU förlänger tillståndet kommer surströmmingen att försvinna.
– Det skulle bli en fullständig katastrof, säger Hans-Erik Englundh, vid Borkbo salteri utanför Enånger.
Relaterat
Artikelbilder
Fotograf: Lars Sundin
Miljögifterna dioxin och pcb lagras i fet fisk, som strömming. Och halterna för fisk som fångats i Sverige ligger i många fall över EU:s gränsvärden.
Om två år går den svenska EU-dispensen om försäljning av dioxinhaltig fisk ut. Skulle EU stoppa strömmingsfisket efter 2012 kan den svenska surströmmingstraditionen dö.
– Det blir en fullständig katastrof för affärsverksamheten, som kommer att sjunka till noll, säger Hans-Erik Englundh.
Borkbo salteri producerar sin egen surströmming och levererar omkring 10 000 burkar om året. För dem skulle ett suringförbud betyda en nedläggning av verksamheten.
Men det är fortfarande två år kvar och hoppet är det sista som överger människan.
– De har gett oss dispens tidigare, så jag tror att det finns en chans. Men den är inte stor.
Hälsingland
Senaste kommentarerna:
Skrivet 15 jan 2010 15:18 Taimen (Ej registrerad)
Nu går vi ur EU,fan å...
Skrivet 15 jan 2010 17:39 nisse (Ej registrerad)
äntligen som fylking säger moahahahahaha
Skrivet 16 jan 2010 16:13 Ruben Madsen Ulvö Lilla Salteri (Ej registrerad)
Jag tror det är mycket viktigt att vi inte ser det som att EU är hotet!
Det är inte EU som har förgiftat havet. Det har vi gjort!
EU agerar helt korrekt! Man kan inte ha löpande undantag och dispenser. Då skapar man kronisk sjuka i systemet!
Vad vi skall göra är att spotta i händerna och börja jobba för olika lösningar;
Vi måste informera beslutsfattarna om hur surströmmingskulturen, traditionerna, historiken och berednings parametrarna fungerar.
Vi måste söka samarbete i stället för konfrontation -
• Samverka i forskning; (T.ex. Hur mycket dioxin finns i SURSTRÖMMING - ingen vet)
• Samverka i förändrade metoder; (T.ex. fånga vår råvara i vatten med lägre dioxinhalt)
• Se över våra recept; (T.ex skinna surströmmingen och få bort det dominerande fettlager som ligger direkt under skinnet och binder dioxinet)
• Mm, mm, mm, mm.
Skrivet 16 jan 2010 17:38 Surströmming = Nationell identifikation och tradition! (Ej registrerad)
När Gert Fylking genomförde sin gång Ystad -- Haparanda så passerade han Ulvön.
På sin blogg skrev han att han konverterat.
Han älskar numer surströmming och säger "Moaoooooooh!
Skrivet 20 jan 2010 03:16 Roffe i Alfta (Ej registrerad)
Surströmingen är lika viktig för norrläningarna som snuset för svenskarna Bort med fingrarna EU