Husmanskosten blev en fullträff
Relaterat
IMG_2759.jpg
På ett av borden vid uteserveringen sitter fyra killar i arbetskläder och har just skrapat rent tallrikarna från stuvade makaroner med falukorv och kålpudding med potatis. Flera dagar i veckan sammanstrålar de i Söderala för att luncha tillsammans.
– Det är riktig, bra mat som man står sig på länge, säger Lars-Åke Magnusson.
– Man ledsnar ofta på maten i gatuköken fort. Här är det mer variation. Dessutom är restaurangen strategiskt placerad mellan Ljusne, Bergvik och Söderhamn, säger Erik Nyman.
Lokalen som tidigare huserat en pizzeria stod tom i två år innan ägaren Carina Loodh-Ericsson tog över. Till en början bestod gästerna mest av nyfikna söderalabor, men ryktet spreds snabbt om dem hemlagade maten.
– Först trodde ingen att det skulle funka, men jag ville anta utmaningen och våga chansa. Jag har länge velat ta steget att öppna eget, men aldrig vågat. Det är en gammal dröm för mig som gått i uppfyllelse, säger Carina Loodh-Ericsson.
Hälsingland
