– De är mycket livliga. Det märks att det är sprätthöns, kommenterar hon.

Lisa Sandström tog ett sexpack ekologiska ägg och ett sexpack ägg från frigående höns och placerade sedan äggen under kläckningsmaskinen. Hon kunde snart konstatera att åtta var befruktade.

Fyra av dessa utvecklades alltså till kycklingar.

– Det är naturligt, säger hon.

– Om man tänker att man ska sortera ut tuppkycklingar så är det väldigt svårt att se skillnad på dom. Dels blir det fel i sorteringen och dels brukar producenterna vilja ha en del tuppar för att hönsen inte ska gå för hårt åt varandra.

För att alla ägg ska bli befruktade krävs en tupp på tjugo höns.

En bekant reagerade på testet med att hon inte längre vågar äta ägg.

– Men det här är inget konstigt. Och för att något ska hända så måste ägget ha 37 graders värme. Då ser man efter två–tre dygn om ägget är befruktat.

Hela processen fram tills kycklingen kryper ur skalet tar 21 dygn i värme.

Det går att se på ett vanligt ägg om det är befruktat. Om man lyser igenom ägget syns det på den vita groddskivan om den har skarpa kanter eller inte. Skarpare kanter tyder på ett befruktat ägg. Efter två–tre dagar i värme utvecklas blodådror.

När producenterna lyser igenom äggen är det inte för att se om de är befruktade, utan för att kunna se och plocka bort defekta ägg med dåliga skal eller för mycket luft i.

De fyra kycklingarna har nu fått namnen Colgate, Cornetto, Cocos och Corona och de pickar på det mesta, till och med reporterns penna.

Lisa Sandström har i och med att hon i somras flyttade ut på landet i Njutånger kunnat få utlopp och plats för sina intressen, höns och hundar.

Hennes andra höns är av olika köttraser, Brahma och Orphington, fåglar som ska ätas upp så småningom.

– Jag ska försöka göra det om det går, även om det känns jobbigt. Dels för att det känns bättre när jag vet att de haft ett bra liv och dels för att inte stödja den hysteriska köttproduktionen.

Kycklingarna från butiken lär sprida nya ägg omkring sig när de blir höns.

– Lusten att ruva är bortavlat på dem. De lägger bara äggen och går därifrån sedan, upplyser Lisa Sandström som senare kommer att rikta in sig på avel med de andra hönsen.

– Det tycker jag är spännande.