Dåligt öl blev SM-vinnare
När Janne Sandström och Per Andersson från Bollnäs besökte SM i hembryggning år 2005 såg de möjligheten att brygga ett vinnaröl. Men deras försök blev ett odrickbart fiasko. Ända tills de lärde sig att köldtappa ölen.
I helgen vann de SM med den "misslyckade" ölen.
Relaterat
Fakta
Juryns motivering
"Vackert blankt rödbrunt öl med en rikt maltig doft med massor av russin och humle i. Fantastiskt stor maltig kropp med inslag av söt lakrits. Den förföriska karamellsötman balanseras perfekt av den väl avrundande beskan."
Den heter Bäckvägen Barley och är tung, smakrik och innehåller omkring 10 procent alkohol.
Janne Sandström och Per Andersson började brygga öl år 2004 och året efter besökte de SM i hembryggning första gången.
- Det var jättestarka öl som vann. Då sa vi att "nu ska vi göra något sånt där elände", berättar Janne Sandström.
De bryggde 18 liter öl och allt blev helt odrickbart. Det var nämligen ingen kolsyra i ölen. Men nyligen lärde de sig att köldtappa ölen. Genom den hanteringen bands kolsyran i ölen. Och därmed valde de att skicka den som ett bidrag till klassen special-öl i SM. Som de alltså vann under helgen som gick i Alvik, Stockholm.
- Det här är inte en öl i vanlig mening. Det är inget som man hinkar till Tipsextra.
Segern innebär att de kommer att tävla i Skandinaviska mästerskapen i Köpenhamn om två veckor. Troligtvis kommer deras Bäckvägen Barley att bryggas på ett kommersiellt bryggeri.
Hälsingland
Senaste kommentarerna:
Skrivet 9 maj 2011 20:08 lillsnorre (Ej registrerad)
Grattis Per & janne. Detta är ni värda.
Skrivet 9 maj 2011 20:55 Men...
Nu måste ju kommunen bygga en centralt belägen ölhall/multiarena. Ett SM-guld är ju i alla fall större än silver....
Skrivet 9 maj 2011 23:13 Lars B (Ej registrerad)
Stort och hjärtinnerligt grattis kamrater! bra jobbat!
Skrivet 9 maj 2011 23:40 y (Ej registrerad)
GRATTIS från oss i skogen
Skrivet 12 maj 2011 16:12 Megen (Ej registrerad)
Jag ångrar att jag inte var kvar under prisutdelningen. Det var kul att träffa er iaf. Stort grattis!
/Henric (Hudiksvallsbryggaren)